Bikaárverés a Hortobágyon

Az árverést Gencsi Zoltán, a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Nonprofit Kft. vezette, miután Bodó Imre professzor, a Magyar Szürkemarhát Tenyésztők Egyesületének (MSZTE) elnöke bemutatta, bírálta és értékelte az eladásra kerülő harmadfű (három éves) és idősebb tenyészbikákat.

Bodó Imre professzor orvosként a Hortobágyon kezdte szakmai pályafutását, s ő gyűjtötte össze az első száz magyar szürke tehenet az 1960-as
években a hortobágyi pusztán.

Az idei - a Pusztai Állatpark 1989-as létrehozása óta minden évben megrendezésre kerülő - bikaárverésen több, mint tucatnyi bikát vonultattak fel a gazdák előtt - mondta el az MTI-nek Gencsi Zoltán.

Az idei bikamustra alkalmából is bográcsok sorában főttek a tájjellegű ételek: a szürkemarha gulyásleves, a bivaly- vagy a birkapörkölt, illetve a bográcsban 32-szer megforgatott pusztai eledel, a slambuc.