Az amerikai szakemberek a kakaó egyik fő összetevőjének, a flavanolnak a hatását vizsgálták. A klinikai tesztek eredménye szerint a flavanol serkenti az agy vérellátását és segíthet bizonyos érrendszeri rendellenességek gyógyításában. Noha a flavanolban gazdag kakaó élénkíti az agy vérellátását, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a szellemi teljesítményt is növeli, legalábbis a különféle teszteken a kísérleti alanyok nem bizonyultak ügyesebbnek.

A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy csak a mértékkel fogyasztott csokoládénak lehet jótékony hatása, hiszen az édes eledel nagyobb mennyiségben közismerten "kalóriabomba" a szervezet számára.