A hidegen sajtolt, kezeletlen olívaolaj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a melldaganatok növekedését - állítják spanyol kutatók, akik felfedezték, hogy az olajban található polifenolok az emberi mell rákos sejtjeiben gátolják a daganatok kialak
2008. december 29. hétfő 19:53 - Hírextra
Ezt a tulajdonságot az élelmiszerben előforduló különböző polifenolcsoportok vizsgálata során sikerült kimutatniuk a kutatóknak.
A Katalán Onkológiai Intézet kutatói, Javier Mendezzel az élükön a BMC Cancer című szaklapban publikálták eredményeiket. Ezekből kiderül az is, hogy a rákellenes hatóanyagok csupán akkor fejtik ki áldásos hatásukat, ha már akkora koncentrációt értek el, amelyet az olívaolaj fogyasztása révén aligha lehet elérni. Ezek a polifenolok azonban kiindulópontjai lehetnek egy új mellrák elleni gyógyszerek kifejlesztésének.
