A rákok éreznek fájdalmat, amikor leforrázzák őket, sőt, ha túlélik a műveletet és megmenekülnek, emlékeznek is arra, hogy vízben akarták megfőzni őket - állítják északír tudósok.
2009. március 30. hétfő 06:19 - HírExtra
A belfasti Queen's University kutatói a remeterákokat vizsgálták, és azt találták, hogy a törékeny testüket kagylóhéjjal védő állatkák a potrohukra kapott gyenge áramütés hatására kimásznak a "házukból", hogy újra elkerüljék a fájdalmat.
A még gyengébb áramütés hatására ugyan bent maradtak a kagylóhéjban, ám ha a kutatók egy másik üres kagylót raktak melléjük, az állatkák többsége átvándorolt abba. A szakemberek szerint ezt azért tették, mert emlékeztek a korábbi áramütés okozta fájdalomra, és nem akarták azt újra átélni.
A vizsgálat eredménye fontos jelzés lehet az élelmiszeriparnak, mivel a legtöbb chef azzal az indokkal főzi meg élve a homárt, a garnélarákot és az egyéb tengeri herkentyűket, hogy azok úgy sem éreznek fájdalmat.
