Rózsa Éva elmondta: a kétnapos gardaünnep szombaton stílszerűen gardahalászattal kezdődik; 10 órakor futnak ki a Balatoni Halászati Zrt. hajói a hajóállomástól, majd 11 óra 30 perckor ünnepélyesen fogadják a tihanyiak - élükön a polgármesterrel - a zsákmánnyal visszatérő halászokat. A zsákmánnyal a falu népe és a vendégsereg felvonul a bencés apátság elé, ahol megáldják a gardazsákmányt és az idei új bort is - tette hozzá az igazgató.

A garda a Balaton legmélyebb részén, a tihanyi kútnál verődik rajokba a téli vermeléshez, ezért október végén és novemberben már csak ott lehet fogni ezt a jellegzetes formájú, ízletes húsú és szinte csak a Balatonban előforduló halat. Az igazgató emlékeztetett arra, hogy a nagy rajokba összeverődő halak vonulását régen a hegy tetejéről lehetett jól látni, ezért a halászok a vízen dolgozó társaikat onnét irányították különböző jelzésekkel a halrajok felé; innét ered tehát a "látott hal" elnevezés.

A hal megáldását követően a Visszhangdombon kezdetét veszi a gardasütés; a szőlővessző és szőlőgyökér parazsán nyárson megsütött, pirosas-barnás garda (előtte paprikás lisztbe forgatják) igazi gasztronómiai csemege - mondta az igazgató, megjegyezve, hogy az érdeklődők természetesen kóstolót kapnak.

Szombaton borlovagokat is avatnak, majd a Visszhangdombon a nagysátorban az Aranyló Színház gyermekműsora következik, fellép a Tihanyi Gyermek Táncegyüttes is, lesz country táncshow, este pedig nosztalgiadiszkót rendeznek.

Vasárnap délelőtt tartják a horgászversenyt, valamint a halászlé- és halételfőző versenyt a Visszhangdombon. Délután az Aranyhíd Musical csoport és a Balaton-felvidéki Borvirág Kamara Táncegyüttes lép fel, majd az Echo Citerabanda zenél, ezután a Slágertaxi együttes műsora következik, Solymos Tóni szereplésével.

A visszhangdombon lévő sátrakban, sütödékben két napon át lehet majd kapni sült gardát, keszeget és süllőt is, továbbá lángost, kürtős kalácsot és egyéb finomságokat - tájékoztatott a művelődési központ igazgatója.