Borok és pálinkák

A szerződés aláírásának helyszínéül nem véletlenül esett a választás a bencés monostorra: a Pannon Bormíves Céh Egyesület évek óta itt tartja ünnepi közgyűlését és kér áldást az új termésből készült borokra az apátság altemplomában.

A szőlőtermesztés a pannonhalmi bencés rendházban is évszázados hagyományokkal bír: a dolgos szerzetesek Krisztus evangéliumát kívánták megvalósítani az "ora et labora", azaz "imádkozzál és dolgozzál" elv szellemében - olvasható a céh közleményében.

Ezt az eszmét a szőlősgazdák és a pálinkatermesztők egyaránt magukénak érzik, hiszen mindkettő előállításához elengedhetetlen a jó termés, a kiváló minőségű gyümölcs.

"A bor és a pálinka kezet fogott egymással" - mondta az együttműködés aláírásakor Hortobágyi T. Cirill perjel, a pannonhalmi főapát gazdasági helyettese.

A Pannon Bormíves Céh nonprofit egyesület céljaihoz hasonlóan a pálinkakészítők is a tradíciók ápolását, a kiváló minőséget és a kulturált italfogyasztást tűzték zászlajukra.

A minőségi termékekért küzdő pálinkafőző manufaktúrák ráébredtek arra, hogy a borászokhoz hasonlóan szervezetbe tömörülve tudják leginkább érvényesíteni érdekeiket, ezért hozták létre a Pálinka Céhet, ugyancsak nonprofit egyesületként, kapcsolódva a közelmúltban lezajlott pannonhalmi, Szent Márton napi ünnepi eseménysorozathoz.