Tarpai új pálinka fesztivál
Az új pálinka idei ünnepét, az V. Szatmár-Beregi Szilvanapokat szeptember 26-27-én rendezik meg Tarpán - közölte a település polgármestere az önkormányzat pénteki, Nyíregyházán tartott sajtótájékoztatóján.
2008. szeptember 19. péntek 13:09 - Hírextra
A kétnapos rendezvény első napján szakmai program lesz, a Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend tagjaiból álló zsűri minősíti a most szüretelt gyümölcsökből főzött pálinkákat, amelyeket a környék főzőmesterei neveztek be a gasztronómiai versenyre - mondta Kelemen Béla.
Csobolya Attila, a lovagrend főpohárnoka arról tájékoztatott, hogy a zsűrizés kiterjed az új pálinka készítésének technológiájára, illatának és ízének tartalmára, s annak harmonizációjára is. Három kategóriában rendezik meg a versenyt, külön értékelik a szilvából, az almából és az egyéb gyümölcsökből főzött pálinkákat.
Kelemen Béla hozzátette: az új főzeteket a második napon az érdeklődők is megízlelhetik egésznapos, látványos program keretében.
A magyar-ukrán határ menti településen a lovagrend 13 tagja karneváli menetben népszerűsíti majd Szatmár-Bereg híres italát, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte, a helyi Manufaktúra Kft. főzdéje már ki sem tudja elégíteni az exportmegrendelők igényét, s így jelentős fejlesztést tervez.
A lovagrendbe új tagot is felvesznek, s a beavatási ceremóniát mindenki láthatja szeptember 27-én. A programot kulturális rendezvények egészítik ki, illetve kóstolásra szilvás ételeket főznek, a derelyétől a lekvárral ízesített puliszkán át a különböző süteményekig.
Szatmár-Bereg híres szilvájának teljes feldolgozási fázisait is bemutatják, a pálinka mellett lekvárt főznek a gyümölcsből, illetve aszalványt is készítenek, méghozzá a féltve őrzött régi házi receptek szerint.
Forrás: MTI
