2024. november 26. - Virág

Főszerepben a paprika

Október első hétvégéjére Csongrád Megyei Paprikasót szervezett Szegedre a Rendezvényház Nonprofit Kft. A rendezvényre ezreket várnak.
2009. szeptember 29. kedd 19:05 - HírExtra
A második paprikaünnep célja, hogy a magyar konyha máig legnépszerűbb fűszerére, illetve a növényt termelő gazdákra felhívja a figyelmet - mondta el a szervező intézmény ügyvezetője, Molnár Csaba a kedden tartott sajtótájékoztatón.

A kulturális és szórakoztató programok péntek délután kezdődnek a Dugonics téren. A háromnapos fesztivál alatt kézműves- és kirakodó vásár is lesz, az ideiglenes piacon ismerkedhetnek, illetve vehetik meg a kiváló szegedi paprikát az érdeklődők.

Az ünnephez kapcsolódik idén a magyarországi és határon túli megyék bemutatkozása is. A Csongrád Megyei Önkormányzat szervezésében pénteken megyetalálkozó lesz Szegeden, amelyen mind a tizenkilenc magyar megye képviselteti magát.

A sajtótájékoztatón Vastag József röszkei paprikatermelő és paprikakutató elmondta, hogy az 1850-es évek elején Szeged- Alsóvároson indult meg a paprikatermelés a térségben. Örömmel állapította meg, hogy ötven éve most először ismét felfutóban van a fűszerpaprika: úgy tűnik, hogy hosszú évek után megnőtt a termelők kedve, miután visszakerült a kezükbe a feldolgozás és az értékesítés is.

A szakember elmondása szerint a paprika évjáratfüggő növény, évente 2100-2200 napsütéses órára van szüksége. Ha ez nincs meg, a minősége nem megfelelő.

Szüretelésekor 4,5- 5 milligramm festéket tartalmaz, ha viszont öt hónap múlva vizsgálják, már 10 milligramm ez az érték, ezért szükséges az utóérlelés. A frissen őrölt fűszerpaprika sokszor csalódást okoz a termelőnek, mert elveszíti színét, és kisárgulhat.
Forrás: MTI
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
A hozzászóláshoz be kell jelentkeznie »
Hozzászólás:

aser
2009. szeptember 29. 19:15
Mit ünnepelnek?Olyan kicsi a termelés,és olyan rossz minőségü,hogy külföldről kell behozni!
Még Izraelből is hoznak,holott ott nincs is paprika termelés!
Legfrissebb hírek
Legolvasottabb hírek
Legfrissebb írásaink
Legolvasottabb írásaink
Szavazás Életmód témában
Drogok legalizálása?
Igen
Egyes fajtákat, rendezett, ellenőrzött körülmények között igen
Soha!
ÁLLÍTSA BE A DÁTUMOT ÉS MEGTUDJA MI TÖRTÉNT AZNAP A VILÁGBAN
A HírExtra különleges időgépével nem csupán egyetlen hírre, de az adott nap teljes híranyagára rátalálhat, az oldal fennállása óta.
Dátum: - - Idő: -
FOTÓTÁR
Felkapcsolták a margitszigeti futókör LED-világítását