Magyarország szőlőültetvények összterülete nagyságrendjében Németország, Ausztrália vagy a bordeaux-i borvidék szőlőterületeivel vethető össze. Hazánkban 22 hivatalos borvidék található, ami hat nagyrégióba sorolható.

Észak-Dunántúl

Etyek: A 19. század végén a Törley család híres pezsgői alapanyagának fehér borát is ezen a területen, termelték. Az itteni szőlők máig remek alapanyagai a jó magyar pezsgőknek, de a friss fehérborok is figyelemre méltóak. Legnagyobb területen Chardonnay-t, Olaszrizlinget, Zöld Veletelínit termesztenek, s a Rajnai rizling, Szürkebarát, Zenit, Zalagyöngye fajták színesítik a palettát. Elsősorban a divatos, nem túl testes, savakban gazdag borok jellemzőek.

Mór: Tüzes, élénk savösszetételű, magas alkoholtartalmú, zamatos borok készülnek a következő fajtákból: Ezerjó, Leányka, Tramini, Rizlingszilváni, Zöld Veltelini, Irsai Olivér, Királyleányka, Ottonel muskotály. A múlt században a borvidék jelentősége egyre növekedett. Volt időszak, amikor a nagy külföldi kereslet folytán a tokaji borok után a móri borok keltek el a legmagasabb áron.

Pannonhalma: Itt már az államalapítás után szőlőt termeltek és bort szűrtek. Karakteres fehérboraik az alábbi fajtáknak köszönhetők: Olaszrizling, Rajnai rizling, Tramini, Rizlingszilváni. Újabban Sauvignon blanc, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, és Szürkebarát gazdagítja a kínálatot. Minőségi bortermelés történetileg elsősorban a Pannonhalmi apátsághoz kötődik, melynek borkészítéséről már az ezeréves alapítólevele is szól.

Sopron: A század elején napóleoni csapatok foglalták el Sopront. Innen ered a Kékfrankos fajta neve is a franciák kék színű pénze után. Karakteres vörösborok és élénk savtartalmú fehérborok jellemzik a bortermelést. Manapság a Soproni Kékfrankos kezdi visszanyerni régi hírét. Szőlőfajták: Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Portugieser (Kékoportó), s a kuriózumnak számító korai Piros Veltelini, illetve a Chardonnay, Tramini, Zöld Veltelini.

Dél-Dunántúl

Pécs: Kettős szőlőkultúra nyomait lehet felfedezni. Az egyik a kelta - görögöktől eltanult -, a másik pedig az itáliai - a rómaiaktól fennmaradt - technológia. Ma az Olaszrizling vezeti a listát. Kiemelkedő termék a Pannónia pezsgőcsalád. Az éghajlati viszonyok miatt a vidék borai gyakran magas cukor és alkohol tartalmúak. A félédes-fészáraz borok rajongóinak különösen ajánljuk a terület borait.

Szekszárd: 1267. évi oklevél bizonyítja, hogy az egyházi birtokon magas szintű szőlőtermesztés folyt. A hagyományos, ám nehezen termeszthető Kadarka a Szekszárdi Bikavér fő összetevője. A magyar bortörvény értelmében Szekszárd az egyetlen város, amely Eger mellett a ''bikavér'' nevet használhatja. A kitűnőnek mondott évjáratok: 1993, 1997, 1999, 2000, 2002, 2003

Villány: A német betelepülők hozták magukkal ide a "Portugieser", azaz a Kékoportó szőlőfajtát. A villányi bor egyre nagyobb hírnévre tett szert, jelentős exportáruvá lett. A Villányi vörösborok sötétrubin színűek, testesek, illat- és zamatgazdagok, magas alkohol és tannintartalmúak. Van itt: kevés hagyományos Kadarka, több Oportó, valamint a Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir. Belőlük készülnek a legkeresettebb magyar borok és a népszerű Kékfrankos cuvée-k.

Észak-Magyarország

Bükk: A hatalmas pincehálózat legöregebb pincéi még középkori eredetűek, de a hálózatuk a 17-18. századra fejlődött ki. Régóta előszeretettel készítenek pezsgőt az itteni borokból. Ezek legfontosabb szőlőfajtái az Olaszrizling, Leányka, Rizlingszilváni. Mostanság vörösbort adó fajták jelentek meg, legjellemzőbb ezek közül a Kékfrankos. Mindazonáltal ritka az önálló palackozás, nagypincészetek dolgozzák fel az itteni szőlőt.

Eger: A Szent István király által alapított püspökségre a külhoni szerzetesek hozták magukkal a szőlőfajtákat. A borvidékhez tartozó körzet híres bora a Debrői hárslevelű. Magyarország eredetvédett borai közül az Egri Bikavér az első. Ez méltán világhírű, de a vidéknek nem ez az egyetlen különleges vörösbora: a Kékfrankos, a Kékoportó, a Merlot, a Medina vagy a Zweigelt mind-mind kivalló minőségben terem. Ki kell még emelni a Pinot Noir-t, amely a burgundiaihoz nagymértékben hasonló klímának köszönhetően második otthonára lelt itt. A fehérborok közül a Debrői Hárslevelű, az Egri Leányka és Verpeléti Olaszrizling vívott ki magának elismerést. Kiemelkedő évjáratok a közelmúltban: 1988, 1993, 1995, 1997, 1999, 2000, 2002

Tokaj: Tokaj-hegyaljai szőlők első hiteles említése 1251-ből származik. Az Árpád-házi királyok nagy szőlőművelési kultúrával rendelkező szőlőműveseket telepítettek a területre.
Leghíresebb bora az aszú. Az aszúképződés fontos előfeltétele a késői szüret. Vinum regum, rex vinorum - Királyok bora, borok királya. Egyes források szerint XIV. Lajos (Napkirály) étlapján szerepelt ez a megjelölés, ezt a mottót azóta is méltán használják Tokajban.

Balaton

Badacsony: Itt hegyoldalba vájt pincék sora, présházak várják a borbarátokat. A szürke csuhás szerzetesek egy francia eredetű fajta, a Pinot gris borát helyi különlegessé emelték. Ennek köszönhetően ismerjük ma is e fajtát Szürkebarát néven. Különleges évjáratokban a bogyói betöppednek, sőt aszúsodhatnak is. Ekkor ízes csemegebor készülhet belőle. A badacsonyi borok jellegzetesen testesek, magas alkohol és extrakt tartalommal. Jó évjáratokban kései szüretelésű borokat, sőt jégbort is készítenek.

Balatonboglár: A Balaton déli partvidékén illatanyagban és zamatban gazdag fehérbort és pezsgő-alapbort adó fajtákat találunk: Olaszrizling, Chardonnay, Királyleányka, Zöld Veltelini, Rajnai rizling, Ottonel muskotály, Sauvignon, Tramini. Kiemelkedő termékek: BB pezsgőcsalád, Boglári Tramini, Chardonnay, Királyleányka.

Balatonfüred: A borvidék híres fajtája az Olaszrizling, amely mintegy másfél évszázada terjedt el, és kiemelkedő minőségével márkanévvé vált. A Tihanyi félsziget tüzes vörösborairól nevezetes. Az Olaszrizling mellé mára más fajták is felsorakoztak: Rizlingszilváni, Tramini, Sauvignon, Szürkebarát, Ottonel Muskotály, s a kékszőlőfajták főként a Tihanyi-félszigeten és Dörgicsén: Kékfrankos, Zweigelt, Merlot, Kékoportó, Cabernet. Kiemelkedő termékek: Balatonfüredi Rizling, Csopaki Rizling, Tihanyi Merlot, Tihanyi Cabernet.

Balaton-felvidék: Feltehetőleg már a kelták is termesztettek itt szőlőt. Századokon át királyi birtokok és főúri szőlők, valamint kisnemesi szőlőbirtokok hirdették ennek a területnek a kiváló borait. Diszkrét illatú, kellemes savösszetételű, elegáns borok készülnek e jellemzően fehérbortermelő tájon. Vezető fajták: Rizlingszilváni, Szürkebarát, Ottonel Muskotály, Zöld Veltelini, Tramini.

Alföld

A különböző körzetekben más-más fajták termesztése jellemző, de általában asztali boroknak való fajták teremnek. A rangosabb termőhelyeken minőségi borokat is készítenek. Az itteni vörösborok már a hegyvidékiek minőségével vetekszenek. Fő fajták: Kadarka, Kékfrankos, Zweigelt, Olaszrizling, Kövidinka, Rajnai Rizling, Chardonnay, Cserszegi fűszeres