A kutatást azért volt nehéz végrehajtani, mert sok időbe telt, mire sikerült 11 olyan férfit találni, aki közömbös a csokoládé iránt, és sosem él vele.
Az ötnapos kísérlet során vér- és vizeletvizsgálatok alapján ezt a 11 különcöt másik 11 olyan férfival hasonlították össze, akik mindennap fogyasztanak csokoládét.
Így derült ki, hogy legalább egy tucat különbség fedezhető fel a két csoport vérében és vizeletében.
A bélbaktériumok és a csokoládé vagy más étkek iránti vágy közti összefüggés még korántsem világos, tehát további kutatások szükségesek, főként azért, mert a kutatók azt remélik: új fogyasztó módszerek fejleszthetők ki bélbaktériumok mesterséges megváltoztatása révén. Ennek jogosultságát mutatja, hogy korábban már feltárták, hogy a lefogyott emberek baktériumállománya változáson ment át.
A kutatásról a Journal of Proteome Research című szakfolyóiratban jelenik meg tanulmány pénteken.
