Föltételezték azonban azt is, hogy csökkenti a vér alvadékonyságát, ami a szívbetegségek szempontjából igen jó lenne, de az eddigi eredmények ellentmondóak voltak. Bécsben egy osztrák kutatócsoport a minap 18 egészséges önkéntesnek adott véletlenszerű kiosztásban fokhagymával fűszerezett ételt és fokhagyma nélkülit.
A vizsgált személyektől vért vettek étkezés előtt, majd öt óra múlva és műszerekkel mérték a véralvadásban alapvető szerepet játszó vérlemezkék állapotát, reakcióképességét. Az egészséges emberek véralvadása tökéletesen normális volt a fűszeres étel előtt, de a kutatók meglepetésére sem az egyszeri-, sem az ismételt fokhagymás étkezés nem befolyásolta a vérlemezkék működését.
Az Anesthesia and Analgesia című tudományos folyóirat legújabb számában közölt cikkükben az osztrák szakemberek hangsúlyozzák, hogy nem tűnik megalapozottnak a félelem, hogy műtét után a beteg ne egyen fokhagymás ételt, mert az fokozza a vérzést.
A kutatók úgy vélik: további vizsgálatokra van szükség annak tisztázására, hogy a fokhagyma milyen kölcsönhatásba léphet a különböző, véralvadást gátló gyógyszerekkel.
