A szocialista frakció közel egy éve dolgozik egy átfogó törvényjavaslaton a közétkeztetések megfelelőbb szabályozásáért. Jelenleg egy 2007-es keretszabályozás van érvényben, amelyet még az uniós irányelvek alapján dolgoztak ki. Ez azonban az MSZP-s szakértők szerint nem működik túl hatékonyan.

Ennek megoldására az MSZP parlamenti képviselőcsoportján belül alakult egy szakértői közösség, amely szeptemberben a kormány asztalára szeretné tenni a konkrét javaslatokat. A jelenlegi szabályozással az a fő gond, hogy rendkívül elaprózott, korszerűtlen, és ezáltal drága, valamint a különféle korosztályok nem kapják meg a fejlődésükhöz szükséges tápanyag mennyiséget – mondja Dér Zsuzsanna, a szakértői csoport vezetője a HírExtra megkeresésére.

Kiskonyhák

A rendszert jelenleg nagy többségében önkormányzati fenntartású elaprózott egységek működtetik. Azaz egy iskola vagy óvoda étkeztetését a helyi konyhán önmaguk oldják meg, ami drága és sokszor hiányzik a megfelelő mennyiségű vitamin, energia illetve tápanyag az ételekből. Dér Zsuzsanna szerint az elaprózottság problémája még akkor is megmarad, amikor az önkormányzat pályázatot ír ki.

Az elaprózottság helyett Dér Zsuzsanna szerint a városnak vagy a régiónak kellene ellátnia az összes intézményt – központilag. Ezáltal sokkal korszerűbb, és olcsóbb is lehetne az egész közétkeztetés – teszi hozzá.

A pályázatok kiírásánál ráadásul megmarad a másik súlyos anomália – folytatja a képviselő – hogy szinte kivétel nélkül a legalacsonyabb árat ajánló pályázó nyeri a tendert. Ezt mindenképpen szeretné a készülő új szabályozás megváltoztatni. Dér külföldi példaként megemlítette az olasz, a spanyol, a belga, és a holland módszert. Ott a gazdaságilag legkedvezőbb árat nézik, ami nem jelenti feltétlenül a legolcsóbbat. A szocialista javaslat ehhez mindenképpen hozzávenné az élelmiszerbiztonsági szempontokat is.

Szakértőket kell bevonni

A pályázatok elbírálását a jövőben szakértők végeznék – mondja a politikus. Jelenleg sajnos olyan emberek bírálják el, akik nem értenek a vendéglátóiparhoz, a közétkeztetéshez – panaszolja Dér. Olyan emberekre kell ezt bízni, akik értenek a dietetikához, akik az étlapterveket megnézve, referenciákat kérve, esetleg helyszínre kimenve szakmai szempontból tudják értékelni a beadott anyagot. Az országnak bőven vannak ilyen szakértői, így új hivatalt nem kellene erre felállítani, csak őket kellene bevonni a munkába – magyarázza a képviselő.

A javaslatot szeptemberben benyújtják a kormány számára, ám nem biztos, hogy törvény lesz belőle, lehet hogy csak rendeleti szinten születik meg a szabályozás. Ha minden jól megy, januárra életbe is léphet – bizakodik Dér Zsuzsanna.

Nagy cégek

Az ügynek van persze egy másik oldala is, amit érdemes legalább említés szintjén felhozni. A szabályozás első látásra átgondolt, és jogos. Ám azt is látni kell, hogy ezzel a kis vállalkozások hátrányba kerülhetnek, és azok a nagyobb cégek fognak előnyhöz – azaz piachoz – jutni, tehát akiknek meg van a megfelelő tőkéje a beruházások végrehajtására. Ezek főként külföldi tulajdonú cégek (pl. a francia Sodexo).

Csak remélni tudjuk, hogy a szocialista javaslat nem azért készül, hogy ezeket a nagy cégeket helyzetbe hozzák.