Az aszalt szilva kifejezetten csökkenti az érelmeszesedés megjelenését, nem csupán a főverőérben, hanem a teljes érrendszerben is. A British Journal of Nutrition által közölt eredményt egyelőre csak kísérletekben tapasztalták, de a kutatók mindenkinek ajá
2008. november 30. vasárnap 07:13 - Hírextra
A szakembereknek már korábban sikerült olyan egértörzset kitenyészteni, amelyik koleszterinben gazdag étrenden szokatlanul hamar mutatta az érelmeszesedés tüneteit. Ezekben az állatokban az ütőerek belső felszínén zsíros lerakódások, koleszterinpárnák jelennek meg, ami miatt ér beszűkül. Ez hasonló az emberi szívinfarktust vagy egyéb érkatasztrófát megelőző állapothoz.
Daniel Gallaher és Cynthia Gallaher ilyen egereket vizsgált öt hónapon keresztül. Az állatok sok koleszterint tartalmazó tápot ettek, szilva nélkül, illetve más csoportjaik kevés vagy kifejezetten sok szilvát kaptak. A kétféle szilvaadaggal kezelt egércsoporton kívül egy kontrollcsoport a szokásos, koleszterinben szegény egérkosztot kapta, szilva nélkül. A koleszterinnel táplált, szilvával is etetett egerek ereinek változását a szokásos étrenden élő egerekéhez hasonlították.
A kutatók tapasztalatai szerint az aszalt szilvával bőségesen ellátott egerek érrendszere sokkal épebb maradt, mint azoké a koleszterindús, de "szilvaszegény" étrenden élő állatoké. Hangsúlyozták, hogy ebben a vizsgálatban az egerek koleszterinszintjét a szilva nem befolyásolta, tehát itt a kedvező hatás hátterében nem a vér koleszterintartalmának csökkenése játszott szerepet. Ez azért fontos megjegyzés, mert korábbi kutatások a szilva érvédő hatását vizsgálták, ezek szerint akár 10 dkg gyümölcs is jelentősen csökkenti a vér "rossz" koleszterinszintjét. A jelenlegi állatkísérlet azonban nem ezt, hanem az aszalt szilva valamiféle "közvetlen" hatását mutatta. Mindenesetre érdemes rendszeresen aszalt szilvát enni szív- és érbetegségek megelőzése céljából, hiszen a jóízű érvédelmet már napi 10-12 szem gyümölcs biztosítja.
